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La sofisticación de nuestra salsa, surgida
de la unión de los frutos rojos al cocinarse con el bivarietal "Malbec-Bonarda",
permite al carré de cerdo resaltar su característico sabor.
Acompañada de la tradicional manzana verde asada, este plato es
indudablemente una sensación nueva en la comida agridulce.
Ingredientes
Cerdo, frutos rojos, manzana, azúcar, vino tinto, ajo, aceto
balsámico, enebro, clavo de olor, cardamomo, sal, pimienta.
Sugerencia del chef
El plato se puede decorar con
frutos rojos frescos. Calentar 20 minutos.
Sugerencia del sommelier
Vino tinto Malbec-Bonarda |